हेलो दोस्तों आज के इस पोस्ट में हम Ice Cream Business के बारे में बात करेंगे. यह बिजनेस सबसे अधिक कमाई किया जाने वाला बिजनेस है.
आज लाखों, करोड़ों, यहां तक कि अरबों रुपया कमा रही है बड़ी बड़ी कंपनियां इस बिजनेस को करके, तो आप भी इस बिजनेस की शुरुआत करें और लाखों रुपए महीने कमाए.
इस व्यवसाय को आप कैसे शुरू कर सकते हैं, इसमें कितनी लागत लगेगी, कितने लाभ प्राप्त होंगे? कौन-कौन से सामग्री और मशीनों की आवश्यकता होगी?
आइसक्रीम को कैसे बनाया जाए, कितने स्थान की जरूरत होगी आपको इस व्यवसाय के लिए इन सब की पूरी जानकारी आपको इस आर्टिकल में मिलने वाले हैं तो आप शुरू से अंत तक हमारे इस आर्टिकल को ध्यान से पढ़ें.
आपको Ice Cream का ही बिजनेस क्यों करना चाहिए?
अगर आप बिजनेस करना चाहते हैं और आपके मन में सवाल आ रहे कि आपको बिजनेस करना है, तो आइसक्रीम का ही बिजनेस क्यों करना है?
तो इस सवाल का जवाब हम आपको यहां देने जा रहे हैं तो थोड़ा ध्यान से पढ़ें.
यदि आप बिजनेस करना चाहते हैं और खाना बनाना पसंद करते हैं हम तो आपके लिए एक बहुत अच्छा बिजनेस आइडिया के बारे में जानकार, खाने पीने के शौक़ीन लोगों को ध्यान में रखकर अगर आप फास्ट फूड का व्यापार शुरू करेंगे तो निश्चित तौर पर यह आपके लिए कमाई का एक अच्छा जरिया बन जायेगा.
दोस्तों आइसक्रीम की मांग पूरे देश में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में है.
ऐसा कोई भी देश नहीं है जहां आइसक्रीम के लिए लोग पागल नहीं होते हैं Indian Ice Cream Industry की बात करें तो यह बहुत तेजी से आगे बढ़ रही है.
आइसक्रीम एक ऐसा खाद्य Dairy पदार्थ हैं जिसको मुंह में लेते हैं वह घुल जाता है और जन्नत का एहसास दिलाता है.
इसलिए आइसक्रीम खाने के लिए लोग पागल रहते हैं. आइसक्रीम का क्रेज हमारे भारत देश में सबसे ज्यादा है. यहां पर बच्चों से लेकर बड़ों तक, बड़ों से लेकर जवान तक आइसक्रीम के दीवाने हैं.
Ice Cream की डिमांड कितनी है?
Ice Cream की डिमांड बाजारों में बहुत ज्यादा है, इसकी बिक्री भी बहुत ज्यादा होती है.
यह हर मौसम में बिकने वाला डेरी पदार्थ है. मगर गर्मियों के दिनो में इसकी डिमांड सबसे ज्यादा रहती है. लोग हर छोटे-बड़े सेलिब्रेशन में आइसक्रीम को खाना पसंद करते हैं.
खाने के बाद मीठा हो जाए बोलकर आइसक्रीम खाना ही पसंद करते हैं. बाहर घूमने कहीं जाते है तब भी वह आइसक्रीम ही खाना पसंद करते हैं.
डेट पर जाते हैं तब भी आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं. बच्चों को भी सबसे ज्यादा पसंद आते हैं आइसक्रीम.
सोचिए जब लोगों को इतना आइसक्रीम पसंद है तो क्यों नहीं आप भी आइसक्रीम का व्यवसाय कर इन बड़ी-बड़ी कंपनियों की तरह लाखों रुपए महीने का कमाए.
आप चाहे तो 1 दिन में भी कमा सकते हैं बस उसके लिए आपको उतना ज्यादा निवेश करना होगा.
अगर आप सोच रहे हैं व्यवसाय करने के बारे में तो हम आपको ऐसा व्यवसाय बताएंगे जिसके द्वारा आप लाखों रुपया महीने के कमाएंगे उसे जानने के लिए आपको केएफसी फ्रेंचाइजी कैसे खोले, इसकी लागत और फायदे के बारे में जरूर जाने.
आइसक्रीम का बिजनेस कितने तरीके से किया जा सकता है?
आइसक्रीम का बिजनेस करना चाहते हैं तो आप कई तरीके से आइसक्रीम का व्यवसाय कर सकते हैं.
यहां हम कुछ आइसक्रीम बिजनेस के प्रकार को बताने जा रहे हैं. आप तय करें कि आपको कौन से प्रकार की बिजनेस करना है?
- Ice Cream Manufacturing Business
- Franchise Business
- Service Business
- Ice Cream Retail Business
- Ice Cream Distribution Business
किन किन कंपनियों के आइसक्रीम ज्यादातर मार्केट में बिकते हैं?
बड़ी-बड़ी कंपनियों द्वारा बनाए गए आइसक्रीम ज्यादातर बाजारों में बिकते हैं लोग भरोसे के साथ उन कंपनियों के आइसक्रीम को खाना पसंद करते हैं।
उनमें से कुछ कंपनियों के नाम आज हम आपको बताने जा रहे हैं:
- Amul Ice Cream
- Kwality Walls Ice Cream
- Vadilal Ice Cream
- Cream Bell
- Havmore
- Baskin Robbins
- Mother Dairy
- Nic Ice Cream
आइसक्रीम बिजनेस में आपको कितना निवेश करना होगा?
निवेश की बात करें तो आप जितने बड़े लेवल पर बिजनेस करेंगे उतना ही ज्यादा निवेश करना पड़ेगा.
अगर आप छोटे पैमाने पर आइसक्रीम का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आपको छोटे मशीनों को खरीदना चाहिए है. जिसके लिए आपको लगभग ₹200000 से ₹300000 तक निवेश करने होंगे.
वही अगर आप बड़े पैमाने पर Ice Cream Manufacturing का बिजनेस करते है तो आपको बड़े-बड़े मशीन लगाने पड़ेंगे.
यह मशीन फुली ऑटोमेटिक होंगी जिसमें आइस क्रीम बन भी जाएंगे और पैकिंग भी होकर तैयार कर दिए जाएंगे. जिसके लिए आपको बहुत खर्चा हो जाएगा.
आप को बड़े से जमीन की आवश्यकता होगी. बड़ा प्लांट लगाने के लिए, जहां आइसक्रीम को स्टोर करके रखा जाएगा. लगभग 40,00,000 से 50 लाख रूपये तक लग सकते है.
आप कोई बड़ी कंपनियों का फ्रेंचाइजी लेते हैं जैसे Amul, kwality Walls, Vadilal, Cream Bell. आइसक्रीम पार्लर खोलते हैं तो उसके लिए आपको लगभग 1 लाख रूपये से ₹1,50,000 देने पड़ते हैं.
इस बिजनेस में आपको करीबन ₹200000 खर्च करना पड़ेगा या उससे ज्यादा भी.
अगर आप कृषि क्षेत्र से है और आप कृषि के साथ-साथ बिजनेस करना चाहते हैं तो आप शुरू करें मधुमक्खी पालन एवं शहद का बिजनेस और बहुत लाभ कमाए.
आइसक्रीम बिजनेस में आपको कितना Profit हो सकते है?
आइसक्रीम बिजनेस में मुनाफा तो बहुत है यह आप पर निर्भर करता है कि आप कितना निवेश करके आइसक्रीम का बिजनेस शुरू कर रहे हैं.
आइसक्रीम की मैन्युफैक्चरिंग कॉस्ट ₹10 से शुरू होती है. अगर आप वैनिला चॉकलेट स्ट्रौबरी फ्लेवर का इस्तेमाल कर आइसक्रीम बनाते हैं तो उसकी लागत ₹20 से ₹30 तक आएगी जिसे आप मार्केट में ₹50 तक भेच सकते हैं.
इसमें आपका 20रु तक मुनाफा होगा अगर आप ऐसे दिल्ली 500 आइसक्रीम भी मैन्युफैक्चरर करते हैं तो आप महीने के 20*500=10000 रुपए 1 दिन में कमा सकते हैं वहीं अगर आप 1 महीने का देखे तो ₹300000 की कमाई की जा सकती है.
शुरुआत में आप छोटे पैमाने पर भी आइसक्रीम काम मैन्युफैक्चर करें अगर आपका बिजनेस चल पड़ता है तभी आप बड़े लेवल पर आइसक्रीम मैन्युफैक्चरिंग बिजनेस करे.
आप कितने अच्छे क्वालिटी और टेस्टी आइसक्रीम बनाएंगे उतना ही ज्यादा आपके प्रोडक्ट बिकेंगे.
इंसान पैसा कमाने के लिए अलग-अलग तरह के बिजनेस कर रहे हैं और पैसा कमा रहे हैं अगर आप बिजनेस शुरू करना चाहते हैं जिससे अच्छा खासा पैसा कमा सके तो उसके लिए आप पोहा मील लगाकर या पोहा बनाने का बिजनेस शुरू कर सकते है.
Ice Cream Manufacturing के लिए कौन-कौन सी मशीनों की आवश्यकता होगी?
- Homogenizer
- Pasteurizer
- Cream separator
- Freezer
- Ageing tank
- Heat exchanger
- Ice cream hardener machine
- Ice cream packaging machine
यह सभी मशीन आपको IndiaMART App में मिल जाएंगे आप वहां से खरीद सकते हैं.
आइसक्रीम बनाने के लिए कच्ची सामग्री:
- Milk
- Sugar
- Ice cream stabilizer
- Flavour and essence
- food colour
- Ice cream stick
- Ice cream wrapping paper
आइसक्रीम बनाने की विधि:
1. आइसक्रीम कैसे बनाए जाते हैं इसे हम विस्तार से समझते हैं.
2. सबसे पहले आइसक्रीम का Liquid Base बनाने के लिए फ्रेश मिल्क की आवश्यकता होती है.
3. इस Fresh Milk की Quality Test की जाएगी.
4. अब इसे 40 डिग्री सेल्सियस पर अच्छे से उबाल कर दूध क्रीम को अलग करना है.
5. अब इस दूध में आइसक्रीम के लिए चीनी के गोल को मिलाएं.
6. फिर इस चीनी मिक्स दूध को Moisturizer Tank मे रख दे.
7. अब दूध को Pasteurize Process में 80°c पर 30 से 40 मिनट के लिए रखना है.
8. अब इस लिक्विड दूध को होमोजेनाइजर में भेजना है.
9. होमोजेनाइजर से निकालकर इसे एजिंग टैंक में भेजा जाता है.
10. Aging Tank में इसे 7 से 8 घंटा के लिए राखिए.
11. अब इस सॉफ्ट आइसक्रीम में Flavour Essence जैसे वेनिला चॉकलेट बटरस्कॉच जैसे फ्लेवर एवं ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं.
12. आइसक्रीम में स्टिक लगाकर उसे जमने के लिए छोड़ा जाता है 10 मिनट में आइसक्रीम जम के तैयार हो जाती हैं.
13. अब इस तैयार आइसक्रीम को ऑटोमेटिक पैकेजिंग मशीन में डाला जाता है उसके बाद कैरेमल नट्स अलग-अलग फ्लेवर डाले जाते हैं उसके बाद ही इसे पैकिंग कर दिया जाता है.
आइसक्रीम की मार्केटिंग कैसे करें?
आइसक्रीम की मार्केटिंग के लिए आप थोक विक्रेता को आइसक्रीम दे सकते हैं.
बड़े-बड़े अस्पताल कॉलेज स्कूलों के बाहर अपना आइसक्रीम का ब्रांड बैनर लगवा सकते हैं, भीड़भाड़ वाले एरिया में आइसक्रीम क्राफ्ट आपके ब्रांड का खोल सकते हैं.
लोगों को थोड़े कम पैसे में फ्रेंचाइजी दे सकते हैं. ऑनलाइन के जरिए भी आप अपना व्यवसाय कर सकते हैं ऑनलाइन में ऐड देकर लोगों को अच्छे डिस्काउंट देकर भी आप अपना मुनाफा कमा सकते है.
अगर आप गांव से हैं और चाहते हैं अपना खुद का बिजनेस करना तो आपको बेहतरीन गांव में चलने वाला बिजनेस बारे में बताएंगे जिससे आप अच्छा खासा पैसा कमा सके.
Ice Cream Manufacturing के लिए कौन-कौन से लाइसेंस लगेंगे?
कोई भी खाद्य पदार्थ अगर आप बेच रहे हैं या मैन्युफैक्चर कर रहे हैं तो आपको FSSAI अधिकारी से लाइसेंस जरूर लेना होता है. इसलिए आपको ये दोनों लाइसेंस लेने होंगे.
- FSSAI License
- GST Licence
निष्कर्ष:
दोस्तों इस आर्टिकल में आपको आइसक्रीम के व्यवसाय से जुड़ी पूरी जानकारी दी गई है.
आप मैन्युफैक्चर कैसे करेंगे, उसके लिए कौन-कौन से लाइसेंस लगेंगे, कितना निवेश करना होगा, कितना मुनाफा कमा पाएंगे, आइसक्रीम का बिजनेस कितने तरीके से किया जा सकता है.
इन सब की पूरी जानकारी आपको यहां इस आर्टिकल में दी गई है तो आप इसे ध्यान से पढ़ें और समझें.
